電気式でおやき（大判焼き）に焼印で導入いただきました「発酵カフェ nook」様
かわいいお店のロゴが、どのおやきにもきれいに、焼印されています！おやき、大判焼きへの焼印では、電気式でも、直火式いずれのやり方でも、焼印が押しやすい素材です。
焼印を押す素材によっては、直火式の方がよかったり、電気式の方が押しやすいという場合があります。
電気ゴテを使った焼印と、火で直接温める焼印の違いやメリット、デメリットを知っておくと、道具を選びやすくなるだけではなく、実際の焼印を押す時にやりやすくなったりもします。
焼印を行う際の方法として、電気ゴテと直接火で炙る焼きごてにはそれぞれの利点と欠点があります。どちらを選ぶかは使用環境や目的によって異なります。
電気ゴテは、温度管理が容易で安全性が高く、使いやすさが魅力です。 しかし、初期コストが高く、電源が必要である点が制約となります。 一方、直火の方は初期コストが低く、場所を選ばない柔軟性がありますが、温度管理が難しく安全性に課題があります。
もし定期的に焼印を行い、品質や安全性を重視するのであれば電気ゴテが適しているでしょう。 逆に、コストを抑えてや火が使える場合は、直火の焼きごての方が適しています。最終的には、用途や環境に応じて適切な方法を選ぶことが大切です。
「どっちの道具を使えばいいのか変わらない・・・」「直火の焼きごてだと上手く焼印ができるか不安・・・」など、焼印のことならなんでもお気軽にご相談下さい。
