先日、お問合せいただきました魚の練り物『はんぺん』への焼印について。店長おかどめも、これまでに焼いたことがありませんでしたので、昨日のお買い物の付き添い時にこっそり、はんぺんをカゴにいれておきました！ お客様からの素材が到着するまでの予行演習として、直火式の焼印をテストしました！
もちもち、やわらかな、魚の練りもの、はんぺん。。。 
わりと綺麗に焼き目が入りました～上手に焼けました♬ 熱しすぎると、ダメみたいで、ごっそり表面がはげてしまいます・・・やはり食品なので、ステンレス製の焼印での加工がおすすめです。サンプルの到着を待って本番の試し押しに挑みたいと思います！
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