【試し押し】水分を含んだ食品への焼印をするには?焼印のやり方は電気式?直火式?

英語で「Tofu skin」「Soy sheet」 これって何かわかります?? 正解は、「湯葉」。 今回の試し押しのご依頼は、湯葉です。 かなり水分を含んだ状態の食品に焼き目が入るかどうかを、早速試していきます! まずは、電気式焼印から。予熱は約15分程度。予熱の確認は木材などに焼き目が入ればOK! 焼き目が薄くしか入りませんでした、、、 次に、より高温での直火式焼印! カセットコンロなどの比較的弱い加熱で約2分程度最初にあたためます。 やはり、直火式焼印で加工すると、バッチリ焼き目が入ります! 一度あたためた焼印で、連続押しをしている動画になります。 気持ちいいぐらいに焼き目が入ります。4個程度はなくもっと連続加工できそうです。 電気式焼印と比べて、準備が面倒くさいとか、連続加工できなさそうなイメージの直火式ですが、そんなことございません! 木製品や、食品への焼印の場合、直火式焼印の方が仕上がりがきれいだったり、作業効率も良かったりします。 お店・レストランなどの厨房の設備が、時代のせいか、IH・オール電化の設備・環境が増えているようです。直火式が環境上できないなどを除けば、これぞ焼印!という仕上がりなのでおすすめです! 焼印【鉄製】 オリジナル版製作 業務用コンロ・バーナーなどの高温での焼印用

実際に焼印をしてみよう / 店長おかどめの日記 / 直火式焼印 / 試し押し
焼印や刻印のことならご相談ください

店長のプロフィールはこちら→

直通電話
ラインで相談
メールで相談
無料モニター
お試し焼印セット
お試し焼印セット

カテゴリ一覧

お悩み・Q&A

お手入れ・メンテナンス

どの焼印を選べばいいかわからない?

どら焼き

やきいん探訪

オリジナル焼印

オリジナル焼印の価格

デザインデータと入稿

デザイン・データ

ドッグタグ刻印機

パン

パンケーキ

ホットスタンプ

メディア・エンターテインメント

入門・基礎知識

加工のやり方について

医療・ヘルスケア

半田ごて

名入れ

名入れができるアルファベット金属文字

型押し

型押しで困った。こんな時はどうする?

型押し道具

型押し(かたおし)とは?

失敗は成功の焼印シリーズ

実際に型押しをしてみよう

実際に焼印をしてみよう

実際に箔押しをしてみよう

小売り(食品・飲食店など)

店長おかどめの日記

打刻印

教育機関(学校・NPOなど)

日めくり名言シリーズ

映画

注文の流れ

火式焼印

焼印で困った。こんな時はどうする?

焼印のご注文の流れについて

焼印のデザインとデータ入稿

焼印のデザインとデータ入稿について

焼印を作ってみよう!

焼印道具

焼印(やきいん)とは?

直火式焼印

直火式焼印セット

箔押し

箔押しで困った。こんなときはどうする?

箔押しについて

箔押し道具

箔押し(はくおし)とは?

職業別の導入事例

製造(革・木材・食品など)

試し押し

電気式焼印

電気式焼印セット

食品


名入れ用真鍮文字アルファベット
名入れ用真鍮文字アルファベット