カステラに焼印するなら業務用のステンレスがおすすめ!

やわらかいカステラにもこんなに綺麗に焼印が入ります!沖縄初の台湾カステラ専門店 M’s Sweets様に導入していただきました商品は、焼印(ステンレス製)の電気式セット。※家庭用コンセントで使える電気式の焼印セットになります。

台湾カステラ専門店 M’s Sweets様の焼印(ステンレス製)の焼印の仕上がり! 沖縄初の台湾カステラ専門店 M’s Sweets様に導入していただきました商品は、焼印(ステンレス製)の電気式セット

家庭用コンセントで使える電気式の焼印セットになります。セットにしている電気ゴテは、焼印のサイズによりあらかじめ決めております。 サイズ46mm*35mmで、焼印のステンレス製のLLサイズなので、大きい方の電気ゴテがセットになります。

焼印がはいるまでの予熱時間の目安は、約10分ぐらいです。甘いスイーツへの焼印では、押しつけ時間を長くしてしまうと真っ黒になってしまうことがあります。じゅうぶんに印面温度が上がったことを確認していただければ、押しつけ時間は、2秒弱でOKです。



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著者 焼印本舗 店長 岡留

焼印本舗 岡留 祐介

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