やわらかいチーズケーキに焼印加工してみました!

今日の試し押しは、店長おかどめも大好きなチーズケーキへの焼印です。かなり表面がやわらかいケーキへのロゴ入れの仕上がり具合をチェックしていきます!

チーズケーキへの焼印の画像

やわらかい表面への焼印加工では、温度調整と押し付け具合の加減が必要となります。どっしりと加工位置がへこんだりしない素材・食材ではそれほど難しくはないのですが・・・

直火式セットの場合は、木などへの試し押しで焼き目の加減をチェック。電気式セットの場合は、温度調整機で大まかにでもコントロールをしながらの加工がおすすめです!

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