お天気にも恵まれ、予定していた焼鳥1,000本が、お昼の2時過ぎに売り切れてしまいました！
何年も続けて焼鳥本舗していると、春と秋年二回なのに、うちの焼き鳥のファンだという方もいらっしゃいました！
スタッフ一同、回数を重ねたことで、役割分担ができるようになり、調理からお渡しまでがどんどんスムーズになっています。あと500本、いや1,000本はいけたかもしれません。
焼く鳥がなくなってしまった2時以降は、宮ノ前祭りをみんなで楽しみました！
後片付けもスピーディー！道路を汚さないように、ブルーシートで養生など過去の反省をちょっとずつ活かしながらやっています。焼鳥本舗の運営もはじめれそうな気がしてきました…
ほんまもんの炭火で焼いているため、来ている服と身体は煙の香りがしみついています。
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焼印本舗 宮ノ前店舗
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