夏の甲子園大会も昨日で終わり、短い夏が終わろうとしております。 それでも、今日の天気は息苦しいぐらいの温度と強い陽射しでした。 台風も近づいてきてるようですので少し不安ですが、熱中症にはまだ注意が必要のようです。 子供たちは、まだまだ遊び足りてないようで、月曜日の朝は『えええ、仕事行くん。。。なんやぁ~』とお見送りしてくれています・・・ 今回の試し押しの素材は、麩菓子に焼印加工のご紹介です。
ただの乾燥した麩ではなく、表面にうっすらと砂糖がコーティングされていおります。
やわらかく、あまり押し込む必要が無い素材へは、火傷に注意しながら 素材の方を持って焼印加工をしております。 もなかや、クッキーなど、上から押し付けると割れてしまうような素材へはこのやり方がおすすめ。
少し焼きにじみは、起きていますがなんともいえない味わいの仕上がりに! 焼印加工の仕上がりをご購入前に見るなら、実際に導入していただいております事例にてご確認いただけます!