もうすぐバレンタイン・クッキーへの焼印!

2月の試し押しの素材でクッキーが多いのは、やはりバレンタインデーが近いからなのかもしれません…おそらく、たまたまだと思います。

今年に限っては、我が家の男3人のバレンタインどれだけもらえるかの大会も、長男の受験があるので、おもてだって騒ぐことはしておりません。今回、高校受験が我が家にとって初めての本格的な受験イヤーとなっているため、すべてが受験生中心の生活になっています。

そんな大事な時期に、私が率先して風邪を引いてしまい隔離生活を余儀なく送っています。ほぼ全快しているのですが、咳ではないのに、むせるだけで白い目をむけられるので居場所が…

クッキーへの焼印ですが、試し押しは、色の違う部分が段差になっているので、段差の影響がどのぐらい影響するのかをチェックするというご依頼です。

でんき式の焼印を温度の加減を調整しながら押しています。段差の影響は、ほぼない仕上がり具合です。

熱した焼印で押し当てると、クッキーの表面が焼けてしずみこみますので、このような仕上がりにできなくはないという結果でした。

焼き印をきれいに押すためには、加工する部分は水平な部分にすることが重要です。先にあたっている部分と段差の低い後からあたる部分で焼き目、焼き色に違いがでやすいためです。

 

昨日は最強寒波の心配をしていましたが、今朝の通勤は問題なくバイクでくることができました。この週末も冷え込むみたいなので引き続き警戒が必要です。

体調を整えて、我が家の受験生に迷惑かけずに遠くから応援をしようと思います!肩身が狭い…家でもマスクつけっぱなし生活も、なんとかもうすぐ終われそうです!


店長おかどめの日記
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著者 焼印本舗 店長 岡留

焼印本舗 岡留 祐介

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